Pizzamehl u'Vesuvio

Weizenmehl, Weizengluten, Gerstenmalzmehl, Säuerungsmittel (Zitronensäure) 

Alvéogramm

Deformationsenergie: W 301

Verhältniszahl Dehnbarkeit: P/L 0.93

Typ 00 / Weissmehl 400